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发布时间:2018-10-27    本文被阅读 324 次

面粉机不如石磨面粉机的加工功用好,尽管它的加工功率高,面粉出产率也许多,可是,许多营养物质在加工过程中丢失了,这是由于高温的存在,营养物质被损坏了

面粉机怎样保持小麦中的营养元素

面粉机怎样保持小麦中的营养元素

       面粉机不如石磨面粉机的加工功用好,尽管它的加工功率高,面粉出产率也许多,可是,许多营养物质在加工过程中丢失了,这是由于高温的存在,营养物质被损坏了。

       要想保留面粉中的营养元素不被损坏,就要看这种物质的存在条件是什么。当面粉机运转起来以后,两个对辊会由于冲突生热,这也是把小麦碾磨成面粉的首要部件,当它发热以后,这两个对辊就会对小麦中的胡萝卜素、微量元素等形成损坏效果,使它们失掉正本的成效。

       面粉机保留这些营养物质的办法即是让面粉机在低温、低速下作业,尽管功率低,可是,营养物质能够得到保护。

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